Mardi 7 juin 2022, nous étions une petite dizaine à découvrir le laboratoire de Traiteur Té situé à Montreuil, rue de Rosny. Une escapade très sérieuse pour comprendre le fonctionnement de cet opérateur évènementiel qui exerce son activité depuis 2005. Traiteur Té agit au sein du Groupe SOS et travaille en synergie avec l’Usine, située à Saint-Denis en face du stade de France et le Pavillon Elysée niché au centre de Paris.

Découverte du laboratoire de production

C’est au cœur de 3000 m2 de laboratoire de production que nous avons pu nous immiscer dans le quotidien des équipes. Une visite de terrain assurée par Stéphane Azoulay (directeur de l’insertion professionnelle) et Djamel Dayeg (chargé d’accompagnement et partenariats entreprises) qui aura permis aux équipes de mieux comprendre le terme SIAE et le quotidien de ce type de structure. Parrainé par Thierry Marx, chef étoilé reconnu pour son engagement en faveur de l’ESS, Traiteur Té parvient à allier un savoir-faire d’excellence et l’accompagnement des équipes vers l’insertion professionnelle.

Pour finir notre aperçu des locaux, le chef Joffrey Lambert et le chef pâtissier Gérard Gicquel nous ont permis d’apercevoir les équipes opérationnelles en action et ont répondu à nos dernières interrogations.

Quelques compétences clés demandées

Organisation (ponctualité), compétences relationnelles (bienveillance, respect, esprit d’équipe et solidarité quelque soit son interlocuteur), bonne gestion du stress, aimer apprendre

Bon à savoir

Vous pouvez vérifier votre éligibilité aux postes en insertion auprès de votre conseiller pôle emploi ou mission locale. Recrutements en cours : Ouvrier / Ouvrière d’entretien des espaces verts, Chauffeur-magasinier / Chauffeuse-magasinière, Assistant(e) administratif(ve) et commercial(e), Serveur / Serveuse en restauration, Agent / Agente d’entretien de nettoyage industriel, Aide-pâtissier / Aide-pâtissière.

Les offres des SIAE sont à retrouver sur ce site